1.面粉兑入清水适量和好面团,面醒2小时。
2.鸡汤备好待用,小青菜、香菜清洗干净待用
3.用刀具削好适量的面,准备烧开水,下面肉臊子/素臊子鸡汤刀削面技术
4.水烧开放入刀削好的面。面煮开锅后,加点适量晾水,再次煮开,反复两三次。
5.面煮熟后,放入小青菜煮熟后,捞出,把面和青菜一起放入碗中加点香菜,浇入调好味的鸡汤即可。肉臊子/素臊子鸡汤刀削面技术
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