已经立秋了，快到九月份了，2019年已经过去一大半，那时计划上半年学习小吃，准备经营的人们还没有学习的人们可要准备了，别再犹豫了现在学习牛羊肉泡馍技术吧！时间不等人转瞬即逝，冬天也就快要到来了，赶紧准备学习牛羊肉泡馍技术吧！现在抓紧时间努力奋斗给家人一个稳固的避风港，大冬天，隔三差五去吃一碗羊肉泡馍，这是很多人都愿意干的事情，不仅能驱赶身体里的寒冷，还能享受美食带给的满足。
你不要小瞧一碗泡馍，西安人对羊肉泡的深情唯日吃夜吃可表。懂吃的偏赶早上去吃，说是头汤鲜浓；谈生意谈恋爱就当正餐那么吃，边掰馍边谈，光掰就掰一两个小时，事儿就这么成了；劳累了一天的人就心心念念的晚餐也是一碗泡馍，热乎熨帖，囫囵下肚一天的疲惫也就没有了。羊肉泡馍，简称“羊肉泡”，古称羊羹，属西北美馔，尤以陕西西安的牛羊肉泡馍负盛名。看起来粗放的泡馍可讲究了，不可小瞧的羊肉泡馍有很多吃的讲究：应该是把馍一点一点掰在汤里吃，吃完了再单喝上也就是—碗中央馍、肉相间，周围鲜汤环绕，浸润着晶莹的粉丝，这是现在的吃法
一碗滚烫浓香的羊肉汤里羊肉鲜嫩无比，粉丝吸饱汤汁与小块木耳浮浮沉沉闪着光，馍块在柔与韧中恰到好处地弹牙，香菜与辣椒酱提鲜。呼噜两三口，就口糖蒜这味儿足！
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